吴陈松

食材明细
主料
羊杂
300g
辅料
青椒
适量
洋葱
适量
干红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红椒
适量
调料
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量



1
先将洗净的羊杂切好备用。
2
起锅烧油，油热冒烟倒入花椒和干红辣椒。
3
爆香加入切好的葱姜蒜炒香。
4
辅料爆香后倒入切好的羊杂。
5
翻炒均匀加入料酒、胡椒粉、老抽、生抽（生抽2勺，老抽半勺）。
6
加入葱和切好的洋葱翻炒。
7
炒至断生，加入适量盐和鸡精，装盘完成。

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