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| xt1234 发表于 2015-11-25 21:44 只看TA 1楼 |
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[转帖] 法式焗烤扇贝[8P] 工艺：烤难度：初中水平 人数：2人份 口味：其它口味 准备时间：10分钟 烹饪时间：<15分钟 主料：扇贝6个 辅料：胡萝卜1/2个洋葱1/2个面粉25克奶酪适量 调料：食盐适量蒜2瓣黄油25克水100克淡奶油150克白糖适量欧芹(碎)适量 法式焗烤扇贝的做法 1.胡萝卜、洋葱、大蒜切末备用 2.锅中放入黄油加热  3.爆香胡萝卜、洋葱、大蒜末 4.分次撒入面粉拌炒  5.倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠 6.以盐、糖、黑胡椒调味，起锅前洒入巴西利碎   7.冷冻扇贝自然解冻 8.用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开  9.扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用 10.准备烤盘把扇贝壳排好，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中  11.把炒好的白酱放在扇贝上，并在上面洒上起士丝 12.放入烤箱以200度烤7-8分钟  
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| ro61858826 发表于 2015-11-27 14:04 只看TA 5楼 |
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| 这煮法没尝试过，平时一般蒜蓉粉丝蒸的，看来要买个烤箱了! |
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| catlovebull 发表于 2015-11-28 16:52 只看TA 6楼 |
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| 烤箱才行，我用平板烤试试看， |
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