skycnnet 发表于 2015-11-26 09:52 只看TA 1楼 |
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[转帖] 素炒空心菜[15P] 1.材料![]() 2.空心菜洗净,用手撕成寸段,蒜,姜切末 ![]() 3.豆腐乳装入小碗中,加入香油澥开 ![]() 4.姜,蒜末倒入 ![]() 5.加入糖调匀 ![]() 6.加入水,加生粉 ![]() 7.调成芡汁 ![]() 8.锅中烧水,水开后加入盐 ![]() 9.将空心菜下入焯水 ![]() 10.待菜变色捞出控水 ![]() 11.另起锅,倒入少量油 ![]() 12.油热时下入焯好的空心菜大火翻炒炒煸出水气 ![]() 13.淋入芡汁 ![]() 14.待汤汁收尽即可 ![]() 15.装盘 ![]() |
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lili809181 发表于 2015-11-27 05:41 只看TA 3楼 |
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一般我们这里做这道菜的时候喜欢放点蚝油,增加点味道。 |
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