skycnnet 发表于 2015-11-26 09:52   只看TA 1楼
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[转帖] 素炒空心菜[15P]

1.材料


2.空心菜洗净，用手撕成寸段，蒜，姜切末


3.豆腐乳装入小碗中，加入香油澥开


4.姜，蒜末倒入


5.加入糖调匀


6.加入水，加生粉


7.调成芡汁


8.锅中烧水，水开后加入盐


9.将空心菜下入焯水


10.待菜变色捞出控水


11.另起锅，倒入少量油


12.油热时下入焯好的空心菜大火翻炒炒煸出水气


13.淋入芡汁


14.待汤汁收尽即可


15.装盘
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  • myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-11-27 17:20
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shbxypz 发表于 2015-11-26 13:05   只看TA 2楼
这是茼蒿吧，很有营养的蔬菜，吃起来口感也好，但做不出味道，这次跟楼主学一招了。
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lili809181 发表于 2015-11-27 05:41   只看TA 3楼
一般我们这里做这道菜的时候喜欢放点蚝油，增加点味道。
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5673 发表于 2015-11-27 10:00   只看TA 4楼
芡汁是什么，有什么作用，可以不放不？超市有买的没？
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ak2347 发表于 2015-11-29 01:12   只看TA 5楼
绿色的蔬菜还是最最健康的，做起来也简单
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libo_bz 发表于 2015-11-30 00:20   只看TA 6楼
空心菜和茼蒿差不多，直接蒜蓉清炒就行了。。味道更好吃
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