天空zxm 发表于 2015-12-2 09:07 只看TA 1楼 |
---|
|
[转帖] 咖喱凤爪[11p] ![]() 主料 凤爪 (10-12个) 辅料 土豆 (2个) 洋葱 (1个) 青椒 (3个) 厨具 煮锅 分类 咖喱菜 糟香 煮 半小时 简单难度 1将凤爪前面的尖尖剪去, 准备好其它的原材料; 2凤爪冷水下锅, 放入姜片、花椒和干红椒, 煮开焯水, 捞出备用; 3烧热锅,放少量的油,放入红咖喱下入翻炒; 4 再放入土豆块一起翻炒; 5翻炒上色后加入适量的水(如果有椰浆或牛奶更好)煮开; 6下入焯过水的凤爪; 7 煮开后转为小火,盖上盖, 煮上二十分钟; 8揭开盖, 转大火收汁, 这是放入洋葱和青椒; 9 煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可; ![]() 10装盘,让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳。 |
0 |