skycnnet

1.准备好原料：活杀好的千岛湖鲫鱼（我这条太长了些，好像有一斤半多了，可选择稍短点的，方便放在锅里烧）。


2.配料之黑木耳、生姜、葱花。


3.将锅烧热，加入食用油大火烧至轻微冒烟，转成中火，放入鲫鱼，煎透。


4.轻晃动不粘锅，皮不破后将鱼翻身。


5.加入姜片。


6.鱼身煎透后加入料酒，尽量中大火烧至料酒被鱼身吸收。


7.神器出场，加入可乐少量（代替了糖）。


8.加入一中碗热水，放入黑木耳，烧。


9.加入少量生抽一品鲜酱油。


10.焖盖烧十五分钟左右。


11.加入少量老抽，上点色即可。


12.续烧，用锅铲动动。


13.加入少量米醋。


14.大火收汁，加入葱花。


15.成品出锅。


16.成品续拍。


17.成品连拍。

chaodanzhu

楼主的这个黑木耳红烧千岛湖鲫鱼，看了让人胃口大开啊。

zhenghualiliang

鲫鱼太大的不好吃。喜欢烧汤吃，本来刺就多，鱼肉就不吃了。

kkxlo

我还是第一次看见用黑木耳做鱼的，又学了一招。

hjn3333

黑木耳，好内涵的词语，用在SIS怪怪的。

夜夜睡不着

看起来味道很好吃，尤其是做鱼和木耳一起，感觉有意思，下次试试