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[转帖] 柱候焖牛腩[6P]

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柱候焖牛腩[6P]

1.牛腩绰水洗净切块滴干水,萝卜切滚刀法,姜切片,香料洗净


2.锅放油炒香姜片下牛腩


3.放入3汤勺柱候酱一同炒香


4.转放入高压锅,依次下牛腩,香料包,酱油,冰糖,放默过牛腩的水,大火烧开转小火压40分钟


5.息气开盖放萝卜,大火烧开转小火压20分钟


6.开盖放盐调味即可
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  • myarche 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2015-11-22 10:30

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1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4.牛腩还含肉毒碱。
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  • myarche 金币 -5 复制回复,扣5金币。 2015-11-22 10:33

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煮牛腩真是技术活·自己在家做很多次都做不好,有空试试这个做法

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这个好吃好看,简单,我可以等会试试,还好有

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这个看上去挺好吃的,就是要花不少功夫才能做好

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这个看上去挺好吃的,就是要花不少功夫才能做好
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  • myarche 金币 -1 复制 2015-11-29 18:49

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回复 1楼 的帖子

再向楼主请教,如果没有压力锅。只有普通锅。要怎么做呢?平常少用压力锅。

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感觉用压力锅弄出的东西没有普通锅炖出的东西入味,高压锅顿出的东西口感不好

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