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主料
青豆芽 (300g)
辅料
大蒜 (半颗) 尖椒 (两个) 盐 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
炒锅
分类
热菜 蒜香 炒 十分钟 简单难度


1准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝

2热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽

3待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可

4装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜

小窍门：
1，火候很重要哦，主要看豆芽头，绿色颜色变深一般就可以了，这样吃起来口感好 2，把握不好的，一定要保证豆芽熟透，未熟的豆芽是有毒素的哦
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这个主要是火候难，考厨师基本功的两道菜，土豆丝和炒豆芽。