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[转帖] 素炒空心菜[15P]

skycnnet

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1楼 大 中 小 发表于 2015-11-26 09:52  只看该作者
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素炒空心菜[15P]

1.材料


2.空心菜洗净，用手撕成寸段，蒜，姜切末


3.豆腐乳装入小碗中，加入香油澥开


4.姜，蒜末倒入


5.加入糖调匀


6.加入水，加生粉


7.调成芡汁


8.锅中烧水，水开后加入盐


9.将空心菜下入焯水


10.待菜变色捞出控水


11.另起锅，倒入少量油


12.油热时下入焯好的空心菜大火翻炒炒煸出水气


13.淋入芡汁


14.待汤汁收尽即可


15.装盘
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  • myarche 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-11-27 17:20

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2楼 大 中 小 发表于 2015-11-26 13:05  只看该作者
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这是茼蒿吧，很有营养的蔬菜，吃起来口感也好，但做不出味道，这次跟楼主学一招了。

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lili809181

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3楼 大 中 小 发表于 2015-11-27 05:41  只看该作者
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一般我们这里做这道菜的时候喜欢放点蚝油，增加点味道。

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4楼 大 中 小 发表于 2015-11-27 10:00  只看该作者
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芡汁是什么，有什么作用，可以不放不？超市有买的没？

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ak2347

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5楼 大 中 小 发表于 2015-11-29 01:12  只看该作者
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绿色的蔬菜还是最最健康的，做起来也简单

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libo_bz

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6楼 大 中 小 发表于 2015-11-30 00:20  只看该作者
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空心菜和茼蒿差不多，直接蒜蓉清炒就行了。。味道更好吃

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