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[转帖] 素炒空心菜[15P]

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素炒空心菜[15P]

1.材料


2.空心菜洗净,用手撕成寸段,蒜,姜切末


3.豆腐乳装入小碗中,加入香油澥开


4.姜,蒜末倒入


5.加入糖调匀


6.加入水,加生粉


7.调成芡汁


8.锅中烧水,水开后加入盐


9.将空心菜下入焯水


10.待菜变色捞出控水


11.另起锅,倒入少量油


12.油热时下入焯好的空心菜大火翻炒炒煸出水气


13.淋入芡汁


14.待汤汁收尽即可


15.装盘
本帖最近评分记录
  • myarche 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2015-11-27 17:20

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这是茼蒿吧,很有营养的蔬菜,吃起来口感也好,但做不出味道,这次跟楼主学一招了。

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一般我们这里做这道菜的时候喜欢放点蚝油,增加点味道。

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芡汁是什么,有什么作用,可以不放不?超市有买的没?

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绿色的蔬菜还是最最健康的,做起来也简单

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空心菜和茼蒿差不多,直接蒜蓉清炒就行了。。味道更好吃

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