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[转帖] 老醋花生[6P]

梦十八二当家

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1楼大中小发表于 2015-12-1 10:47 只看该作者

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老醋花生[6P]

“老醋花生以五香花生米、腐竹、菠菜为三原食材，佐以老陈醋、食盐、香油为调料拌汁而成，口味酸咸略甜，清爽宜人。”

主料

花生米 (100g)
菠菜 (250g)
腐竹 (200g)

辅料

老陈醋 (50g)
食盐 (5g)
白糖 (20g)
香油 (5g)

厨具

煮锅

分类

凉菜咸鲜拌十分钟简单难度

花生米放入锅中，添加适量冷水，加盐、葱段、姜片、大料和花椒大火烧开转中小火煮半小时。
菠菜去掉老根、黄叶洗净。
腐竹先用冷水浸泡半小时，然后开水煮三分钟，直至口感合适为止。
三种食材分别切段，然后加入调料搅拌均匀。
一盘咸鲜可口的老醋花生就做成了。

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myarche 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-12-1 23:54

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sg1217

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2楼大中小发表于 2015-12-1 19:33 只看该作者

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老醋花生可是下酒的必备菜了，我一般直接用醋泡，加点菜应该也不错。

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hjn3333

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3楼大中小发表于 2015-12-1 20:26 只看该作者

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我舍友经常带河南的盐花生，真的不错了，现在毕业了，真怀念那个时候。

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369ctvahaa

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4楼大中小发表于 2015-12-1 23:44 只看该作者

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这个菜做法比较简单，喝酒必备之菜，有机会在家尝试做下。

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lili809181

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5楼大中小发表于 2015-12-2 06:04 只看该作者

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浸泡的时间比较重要，时间长了花生就非常软，味道就不好了。

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Tzgao007

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6楼大中小发表于 2015-12-2 16:21 只看该作者

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下酒好菜，爽口宜人。那天自己动手试试。

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ri3389

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7楼大中小发表于 2015-12-2 19:28 只看该作者

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喜欢喝酒的朋友，基本都喜欢花生下酒，我的最爱

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