工艺:焗
难度:初级入门
人数:4人份
口味:黑椒味
准备时间:15分钟
烹饪时间:<30分钟
“每次和家人外出去西式餐厅吃饭,芝士焗饭必点之一,吃多了就琢磨着自己动手试试,不试还真不知道!原来我做的味道不比外面的差啊!!嘿嘿~~料足之余还实惠。”
主料:牛肉150克洋葱1/2个土豆1个西红柿1个西芹1根米饭1碗马苏里拉奶酪150克
辅料:食盐适量牛油适量鸡粉少许黑椒粒少许淀粉少许白糖少许
黑椒牛肉芝士焗饭的做法
1. 食材:牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹
2. 此步骤用料:黑椒粒少许
牛肉洗净沥干水,切粒,加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀,腌制10分钟左右
3. 准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁
4. 热锅,加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会
5. 加上番茄继续翻炒,炒至食材软透
6. 调人盐、鸡粉、少许白糖
7. 倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻
8. 倒进米饭拌炒均匀
9. 此时调人黑椒粒(可以多加一些,味正)
10. 用锅铲拌匀米饭
11. 盛入碗中
12. 米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎
13. 放进烤箱200度,上下火烤10分钟、芝士融化,表面焦黄色即可
14. 满屋香味~~
15. 此步骤用料:黑椒粒少许
诱人的拉丝!!
烹饪技巧
先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可,想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。