xt1234

工艺：焗

难度：初级入门

人数：4人份

口味：黑椒味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“每次和家人外出去西式餐厅吃饭，芝士焗饭必点之一，吃多了就琢磨着自己动手试试，不试还真不知道！原来我做的味道不比外面的差啊！！嘿嘿~~料足之余还实惠。”

主料：牛肉150克洋葱1/2个土豆1个西红柿1个西芹1根米饭1碗马苏里拉奶酪150克

辅料：食盐适量牛油适量鸡粉少许黑椒粒少许淀粉少许白糖少许

黑椒牛肉芝士焗饭的做法

1. 食材：牛肉、土豆、洋葱、番茄、西芹



2. 此步骤用料：黑椒粒少许

牛肉洗净沥干水，切粒，加入盐、鸡粉、黑椒粒、生粉搅拌均匀，腌制10分钟左右



3. 准备一碗米饭、芝士碎、西芹洗净切丁、土豆去皮切丁、洋葱切丁、番茄去皮切丁



4. 热锅，加进牛油、倒进洋葱、土豆、西芹先爆炒一会



5. 加上番茄继续翻炒，炒至食材软透



6. 调人盐、鸡粉、少许白糖



7. 倒进腌制好的牛肉粒翻炒片刻



8. 倒进米饭拌炒均匀



9. 此时调人黑椒粒（可以多加一些，味正）



10. 用锅铲拌匀米饭



11. 盛入碗中



12. 米饭上面铺上一层厚厚的芝士碎



13. 放进烤箱200度，上下火烤10分钟、芝士融化，表面焦黄色即可



14. 满屋香味~~



15. 此步骤用料：黑椒粒少许

诱人的拉丝！！









烹饪技巧

先把难熟的洋葱、土豆、西芹爆炒一会再加上番茄。牛肉最后加上翻炒片刻即可，想保持牛肉的鲜嫩口感、切记不可久炒。