天空zxm

主料
凤爪 (10-12个)
辅料
土豆 (2个) 洋葱 (1个) 青椒 (3个)
厨具
煮锅
分类
咖喱菜 糟香 煮 半小时 简单难度

1将凤爪前面的尖尖剪去， 准备好其它的原材料；

2凤爪冷水下锅， 放入姜片、花椒和干红椒， 煮开焯水， 捞出备用；

3烧热锅，放少量的油，放入红咖喱下入翻炒；

4 再放入土豆块一起翻炒；

5翻炒上色后加入适量的水（如果有椰浆或牛奶更好）煮开；

6下入焯过水的凤爪；

7 煮开后转为小火，盖上盖， 煮上二十分钟；

8揭开盖， 转大火收汁， 这是放入洋葱和青椒；

9 煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可；

10装盘，让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳。