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1.生姜、豆豉、蒜头切碎；青椒开半去籽斜切；葱切断


2.墨鱼仔清洗干净后放开水里焯5分钟


3.捞起来过2次凉水，在沥干水


4.热锅下油


5.油开后下配料，炒香


6.下墨鱼仔，翻炒10分钟


7.所有配料混合一齐勾芡，下锅翻炒均匀至烧开


8.关火，下葱段翻炒两下即可