当咸鱼

用料

主料



面粉500克



温水130克



南瓜泥130克



白砂糖30克



酵母粉5克

辅料

红枣数颗

南瓜双色花朵馒头的做法

1.

南瓜蒸好之后，加少许温水，用料理机打成南瓜泥，越细越好；



2.

准备好面粉、酵母和白砂糖；



3.

面粉250克，南瓜泥130克，白砂糖15克，酵母2.5克混合，揉成一个光滑的面团；



4.

盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大，（每个人弄的南瓜泥稀稠程度不一样，可以酌情增减面粉）；



5.

面粉250克，温水130克，白砂糖15克，酵母2.5克混合，揉成一个光滑的面团。

盖上盖子或保鲜膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大；



6.

发酵好之后取出，在撒了干粉的面板上不断按揉排气，分成每个约50克的小面团揉圆，醒发10分钟；



7.

将白色的面团擀开，再将白色面团放在白色面片中间；



8.

用包包子的手法将面团包好收口；



9.

收口向下，压扁，擀平；



10.

用刀切分成16等份；



11.

相邻的2份捏起来；



12.

依次捏好8瓣花瓣；



13.

剪半颗红枣放在花朵的中心；



14.

将做好的花朵馒头放入锅里醒发15分钟；



15.

破壁料理机选择“蒸煮”功能程序进行启动（凉水上锅，水开之后改成中火，放到锅上蒸15分钟，蒸好之后不要掀盖子，静置5分钟再掀开）；



16.

待“蒸煮”功能程序结束后，小心打开盖子，别烫到手，将蒸蓝提出，漂亮又好吃的南瓜双色花朵馒头就做好啦！



南瓜双色花朵馒头成品图













烹饪技巧

每种面粉的吸水性不同，温水可以酌情增减哦！