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用料

主料



南瓜300克



花生150克



大米300克



猪肉(瘦)200克

辅料

白糖1茶匙

植物油2汤匙

食盐1茶匙

芝麻油1茶匙

鸡精1茶匙

生抽1汤匙

水适量

南瓜焖饭的做法

1.

米洗净浸泡半小时备用



2.

瘦肉洗净切小块



3.

南瓜洗净切成小块



4.

花生碾碎



5.

先把瘦肉爆干爆香备用



6.

炒锅中放入油，油热后倒入花生碎爆香，开中小火



7.

花生爆香后倒入南瓜，依次倒入炒好瘦肉一同翻炒



8.

南瓜炒至五成熟，倒入米下去接着翻炒



9.

加入1茶匙的盐



10.

1茶匙的白糖



11.

1茶匙的鸡精



12.

1汤匙的生抽



13.

翻炒均匀



14.

将炒好的南瓜饭倒入电饭锅中，加适量的水和1茶匙芝麻油，水刚刚漫过米多一点点就可以了



15.

盖上锅盖，按开始就可以了，好了会自己保温



16.

时间到了，开锅搅拌均匀，就可以食用了



南瓜焖饭成品图









烹饪技巧

1、瘦肉一定要爆干点，这样吃起来才会更香；

2、花生不能碾太碎，太碎了就没有口感了；

3、如果是老式电饭煲米最好浸泡半小时，吃起来才会糯糯的。