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[转帖] 新疆的大盘鸡[7P]

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以前倒是在学校附近吃过,听同学讲老板娘有他们那边的口音,不过也真是“入乡随俗”,没有在大西北的豪爽气概(指分量),不过味道很不错

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大盘鸡最吸引我的就是吃到最后,利用剩余的汤汁再下一份裤带面,那才真是光盘行动,吃的肚子涨呀,学生党的最佳选择。

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大盘鸡一直是去新疆餐厅必点的,喜欢吃里面的土豆,软糯味道醇厚

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現在的鷄都是速成的,如果用以前的農家養的土鷄,做出來的味道才是真的好

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最爱是大盘鸡了,真的是西北菜的一个特色代表。大盘鸡与红烧鸡块其实是不一样的,不仅体现在分量上,其实也体现在做法和食材上。大盘鸡的分量大,此外,除了鸡块外,还有土豆、面皮等食材,所以,大盘鸡其实一道兼具菜和主食的佳肴。因为加了土豆、面皮等食材,所以盘子比较大,配上几瓶啤酒,吃起来特别带劲,所以,如果是一个人去吃饭,建议不要点大盘鸡,因为吃不完,肯定浪费。建议约3-5个好友,一起去分享。另外,楼上说大盘鸡放番茄酱是不对的吧,大盘鸡不是一道甜口的菜,因此是不需要放番茄酱的。
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  • onlymyself 金币 +2 认真回复,奖励! 2022-7-2 20:39

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新疆大盘鸡才是真的大盘鸡,中份的就比内地大份量还大,真的超级扎实

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现在我们这里很少有很正宗的大盘鸡了,街边的兰州馆子感觉味道都不是很正宗,想吃到正宗的真的没有在新疆那种感觉,加一份面感觉最后汁水被面吸足后那一口真是超满足,想想现在麦当劳都有大盘鸡风味了时代真是进步了,怀念读书的时候兄弟们一起大盘鸡、拉面的日子。
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  • 观海听涛 金币 +1 认真回复,奖励! 2022-7-11 14:32

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现在的大盘鸡真的一点儿都不香,前几天在海珠区吃咯一顿,感觉就是吃了一盘鸡煲,跟西北那的大盘鸡还是有很大区别的,不知道是鸡的问题,还是人的问题还是料的问题

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嗯,刚谈恋爱的时候,我和老婆去吃,一个大盘鸡,加五个面,我们两个人吃完。。。。。。。现在想想真能吃!!!!现在吃不动了,老了。

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看起来就很好吃的样子啊,下次去新疆一定要试试

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