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[转帖] 台湾火鍋店系列-----相撲涮涮鍋

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台湾火鍋店系列-----相撲涮涮鍋


   刷 卡  NO         攜帶外食  NO          代客泊車   NO        專屬停車場   NO
   吸 煙  NO         可否包場  YES                   
 營業時間 :11:00-22:30
 最低消費 :200 ~ 399 元          公休日 :無
 可容人數 :30 人          服務費 :無
 露天座位 :無          包 廂 :無
 促銷節日 :無          電 話 :(02) 27027091
 地  址 :(106)台北市大安區信義路四段1-18號
 網  址 :無

一般而言,吃火鍋總會給人油膩、吃多了會胖的感覺,但「相撲涮涮鍋」低卡路里的湯頭,還曾讓顧客瘦了下來。「相撲涮涮鍋」是道地的日本式涮涮鍋,以水果熬成的湯頭,吃起來清清淡淡的,就連湯裡甜味都很清爽。在裝潢上則特別加大了客座的空間,為了避免電磁爐的電磁波對人體的影響,更將座位加深,因此坐在相撲涮涮鍋裡會覺得特別的寬敞舒適。店主人特別要求的衛生、乾淨,也讓整個店裡感覺特別不一樣。


原本在銀行工作的許先生,由於自己的興趣驅使,他辭去工作,到日本去學料理,也拿到日本廚師執照。但是回來台灣後,他並未立即投入餐飲業,反是經營起電器來。直到後來才開了現在這家店。也由於自己是在日本學廚藝,因此在食物、餐具、店內清潔上,許先生都十分講究。也讓相撲涮涮鍋給人格外舒服的感動。雖然相撲涮涮鍋才開幕四個多月,卻已經有不少死忠的顧客,排隊等吃火鍋的情況已是很常見的了。

【海陸鍋】

【素菜鍋】

「海陸鍋」內包括了海鮮類和牛、羊肉品;從海鮮類來看,魚肉可都是一般日本料理店用來做生魚片的材料,連端上桌的蛤蜊,都能發現它還是活的呢!在肉品上,牛肉是採美國進口的,而羊肉則是紐西蘭進口。「素菜鍋」是店內特別為吃宗教素的顧客所精心設計的;在湯頭上和其他湯頭並不同,是以豆類加工品和天然蔬菜熬成,成本遠高於一般肉品鍋。此外,最特別應該是店內的沾醬,它並不加沙茶,而是採日式吃法,僅用特製醬油和蘿蔔泥等調製。

# 素菜鍋$350             # 鯛魚鍋$320
# (泡菜)海陸鍋$550             # 鯛魚鍋$320

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很美味呢  我最喜欢吃海鲜

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