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标题: [转帖] 孜然蒜香烤排骨[13P] [打印本页]

作者: 吴陈松 时间: 2020-10-16 23:48 标题: 孜然蒜香烤排骨[13P]

食材明细
主料
小排骨
1整排
辅料
蒜
1整粒
孜然粉
适量
辣椒粉
2小匙
料酒
2大匙
葱
2根
调料
盐
2.5小匙
红糖
3小匙
蜂蜜
适量

1蒜剁末，葱切段。

2排骨清洗干净，依次涂抹上料酒-盐-红糖-辣椒粉-孜然粉。(我用了做韩国泡菜的辣椒粉，不辣，颜色特别好看。)

3再放上蒜末，葱段，腌4小时以上。(我早上腌好，晚上做)

4把腌好的排骨去掉葱段，放烤架上。

5包上锡箔纸，密封。

6放入预热好的烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤1.5小时。

7烤好拿出来。把烤箱温度调高至华氏450度（摄氏230度）。

8倒出烤排骨出的油水，刷上一层蜂蜜。（不喜欢甜口的，可以不刷蜂蜜。）

9再次放入烤箱烤，华氏450度（摄氏230度）烤10分钟.

10非常漂亮灯排骨。

11外酥脆。

12内软多汁。

13非常受欢迎的孜然蒜香排骨。

作者: gigle 时间: 2020-10-17 08:42

看了非常有食欲不知道吃到口里口感怎么样看配料里没有嫩肉粉之类的辅料这样烤出来会不会肉质过于紧实，味道应该不会差有时间可以实际操作一下。

作者: jzp0250 时间: 2020-10-17 10:47

看了非常有食欲，回去试验一下看看味道怎么样

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