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标题: [转帖] 素炒空心菜[15P] [打印本页]

作者: skycnnet 时间: 2015-11-26 09:52 标题: 素炒空心菜[15P]

1.材料

2.空心菜洗净，用手撕成寸段，蒜，姜切末

3.豆腐乳装入小碗中，加入香油澥开

4.姜，蒜末倒入

5.加入糖调匀

6.加入水，加生粉

7.调成芡汁

8.锅中烧水，水开后加入盐

9.将空心菜下入焯水

10.待菜变色捞出控水

11.另起锅，倒入少量油

12.油热时下入焯好的空心菜大火翻炒炒煸出水气

13.淋入芡汁

14.待汤汁收尽即可

15.装盘

作者: shbxypz 时间: 2015-11-26 13:05

这是茼蒿吧，很有营养的蔬菜，吃起来口感也好，但做不出味道，这次跟楼主学一招了。

作者: lili809181 时间: 2015-11-27 05:41

一般我们这里做这道菜的时候喜欢放点蚝油，增加点味道。

作者: 5673 时间: 2015-11-27 10:00

芡汁是什么，有什么作用，可以不放不？超市有买的没？

作者: ak2347 时间: 2015-11-29 01:12

绿色的蔬菜还是最最健康的，做起来也简单

作者: libo_bz 时间: 2015-11-30 00:20

空心菜和茼蒿差不多，直接蒜蓉清炒就行了。。味道更好吃

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