“老醋花生以五香花生米、腐竹、菠菜为三原食材，佐以老陈醋、食盐、香油为调料拌汁而成，口味酸咸略甜，清爽宜人。”

主料

辅料

厨具

分类

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  花生米放入锅中，添加适量冷水，加盐、葱段、姜片、大料和花椒大火烧开转中小火煮半小时。
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  菠菜去掉老根、黄叶洗净。
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  腐竹先用冷水浸泡半小时，然后开水煮三分钟，直至口感合适为止。
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  三种食材分别切段，然后加入调料搅拌均匀。
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  一盘咸鲜可口的老醋花生就做成了。