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这菜好！去HK吃过，既有豉油鸡的风味，又更为鲜香软烂回甜，嘴一抿肉就脱骨，有点道口烧鸡那种感觉，且肉汁更为丰富。不过个人在家要做到太平馆的味道不容易，听说人家的卤汁材料有自己的渠道，我们在市面上随手购买的比不了，更别说鸡的来源，火候的把握等等了。