[转帖] 玉米珍珠肉圆[7P]

yoyo711fd

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1楼大中小发表于 2019-4-5 14:28 显示全部帖子

我们以前做这个珍珠圆子是不放玉米的，香菇倒是可以放一点，但量很少，大部分只是放一点葱姜末。肉是五花肉末，不能太瘦，否则吃起来口感很柴，一般都是瘦七肥三就可以了。糯米一定要用水泡过，其实大米也一样可以用，我第一次做糯米没有水泡过结果蒸出来的珍珠圆子外面的米是夹生的。还有不同的事，在上锅蒸之前我们一般还要撒一些青红丝，这样蒸出来的珍珠圆子既好看又好吃

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花米金币 +2 认真回复，奖励！ 2019-4-7 19:32

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