[转帖] 韩国烤鳗的做法

用料：鳗鱼1尾（约750克）
调料：酱油50克， 糖、玫瑰露酒各30克， 鱼露10克
韩国烤鳗鱼 做法：
1．将所有调味料混合均匀， 一起烧开， 放凉做成烤鳗汁。

2．鳗鱼洗净， 片下鱼肉， 去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上， 送进预热嫡 烤箱， 火力调至200℃， 烤5分钟， 取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。

小贴士：
鳗鱼肉质鲜嫩， 营养丰富。选购时要注意：挑选颜色藏青、尾端完整、肉质坚硬嫡 ， 这样嫡 才新鲜。