darkstorm9999

口水鸡的做法

用料
主料 鸡半只
辅料 油1汤匙 盐1茶匙 糖1茶匙 味极鲜2茶匙 香醋1汤匙
    油炸花生米适量 大蒜15克 辣椒油2汤匙 小葱15克

做法

1.准备原料，鸡半只，油炸花生米，蒜子，辣椒油



2.汤锅内放水，把鸡放入煮制，半只鸡大概煮了15分钟左右，不能确定是否成熟，可以用筷子扎一下肉厚的地方，能扎透，没有血水冒出来就表示成熟了



3.成熟后，捞出浸泡在冰水中



4.趁着煮鸡的空档，把花生米去皮，碾碎，葱切葱花，蒜子捣成茸



5.油辣子中加入适量的蒜茸，盐，糖，味极鲜，香醋拌匀



6.鸡肉斩成块，摆入盘中



7.浇上料汁，可以上桌

sbwwmm

这个看着非常的漂亮，看起来色泽清亮，肉质细嫩，感觉上和盐焗鸡的样子很像但是做法上好像更加的简便

李子子子

煮好用冷水激一下，鸡肉会又嫩又Q弹的

lml111111

恰好还没吃饭  看着都留口水了

shbxypz

看着都流口水了，做鸡得料足，要不鸡肉比较死，不好吃。

kkxlo

看着真漂亮，做的也好，学习了。

luoxing206

好一道色香味俱全的口水鸡，方法收藏了。一会做一只试试。

赵家庄

鸡的选取有讲究，本鸡放养肉质太硬，饲养鸡仔太小肉质太软，最好选取三黄鸡，不太大，不太小的那种，易入味口感也好。问题是，这个时点看这个帖子，真的要流口水了哈

[ 本帖最后由 赵家庄 于 2015-11-30 01:19 编辑 ]

hjn3333

做法好是好，不过就是太多油了。

ri3389

现在夜深了，看着口水鸡我的口水都流出来了，决定明天去买只鸡做个口水鸡中午吃