柚子皮變「水果軟糖」口感如蜜餞！一招去苦澀味更唰嘴[5P] - All About Food

ocgco 发表于 2022-9-15 20:05 只看TA 1楼
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[转帖] 柚子皮變「水果軟糖」口感如蜜餞！一招去苦澀味更唰嘴[5P] 材料柚子皮 200克白砂糖 200克水 200c.c.白砂糖(沾裹) 適量將柚子皮洗淨後切成小條狀，取滾水鍋滾水煮10分鐘。建議重複換水和汆煮動作1～3次，更能去除苦澀味。柚子皮煮至略呈透明狀，撈起沖洗冷水2次，擰乾備用。空鍋放入柚子皮、白砂糖、少量開水煮開，轉小火慢慢煮至水分收乾並蜜進柚子。將炒乾的柚子皮裹上砂糖即完成。本帖最近评分记录 onlymyself 金币 +2 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2022-9-16 18:51
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