[一代综师]教你做活水美蛙[10P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

清疯发表于 2023-9-7 17:55 只看TA 1楼
用户名：清疯用户组：一代综师状态：离线
[转帖] [一代综师]教你做活水美蛙[10P] 配料：美蛙500克、丝瓜2根、菜籽油1汤匙、豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、海椒面2茶匙、花椒面1茶匙、精盐1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、白糖1/4茶匙、白芝麻1/4茶匙、小葱2根、泡姜1块、泡海椒1撮、花椒1撮烹饪步骤： 1.处理好的美蛙、宰坨，冲洗、沥干，放盐、胡椒粉、料酒抓上劲，腌二十分钟左右。 2.泡姜切片，泡海椒切段。 3.油烧至五六成热，下美蛙过油； 4.蛙微硬便捞出。 5.留底油，放豆瓣酱、泡姜、泡海椒、花椒、白糖，小火炒香； 6.加水，倒入削皮切条的丝瓜； 7.中火煮至丝瓜变软，下美蛙； 8.煮五六分钟，放鸡精拌匀、倒入汤盆，放小葱、海椒面、花椒面、白芝麻； 9.油烧至八九成热浇上即可。相关热门标签：一代综师本帖最近评分记录 onlymyself 金币 +1 多图 2023-9-8 08:54 onlymyself 金币 +5 一代宗师双倍 2023-9-8 08:53 onlymyself 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2023-9-8 08:53
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清疯发表于 2023-9-7 17:55 只看TA 1楼

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配料：美蛙500克、丝瓜2根、菜籽油1汤匙、豆瓣酱2茶匙、料酒2茶匙、海椒面2茶匙、花椒面1茶匙、精盐1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、白糖1/4茶匙、白芝麻1/4茶匙、小葱2根、泡姜1块、泡海椒1撮、花椒1撮

烹饪步骤：

1.处理好的美蛙、宰坨，冲洗、沥干，放盐、胡椒粉、料酒抓上劲，腌二十分钟左右。