[转帖] 红糖红枣酒酿小圆子[11P]

【红糖红枣酒酿小圆子】【材料】：糯米粉150克，南瓜泥180克，红枣10颗，枸杞1小把，酒酿1勺，藕粉5克，红糖20克
【做法】：1、准备好材料，糯米粉150克，南瓜泥180克，红枣10颗，枸杞1小把，酒酿1勺，藕粉5克，红糖20克。



2、先把180克南瓜泥倒入150克糯米粉中，揉成软硬合适，不粘手的粉团。



3、把揉好的粉团分成大小的小剂子后搓圆。



4、红枣提前泡发，后去掉红枣核，如果嫌麻烦可以不用去核，直接拿来煮。



5、取一锅，倒入适量水，煮开后把搓好的南瓜小圆子放入锅中。



6、煮的过程中要用勺子搅拌下，以防粘锅，煮至小圆子浮起放入红枣一起煮开。



7、加入20克的红糖，糖的用量可以根据个人的口味调整。



8、再把1勺甜酒酿放入锅中，搅散，加入用水化开的藕粉。



9、搅匀后加入1小把枸杞，煮至浓稠就可以熄火了。



10、软糯香甜，补血养胃的红糖红枣酒酿小圆子，就可以吃了。



【小贴士】：1、在做南瓜小圆子的时候可以根据南瓜的甜度加入适量糖。南瓜泥的用量要根据糯米粉的吸水性来加，不要一下子全部加入。2、红枣要提前泡发，去核吃起来省事，如果嫌去核麻烦则可以直接放入锅中煮，但吃的时候麻烦。3、酒酿不用过度煮，所以不用很早就放入。4、加藕粉是为了汤汁浓稠，没有可以不加。