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标题: [转帖] 浇汁肉末豆腐[11P] [打印本页]
作者: malhg    时间: 2023-8-5 21:34     标题: 浇汁肉末豆腐[11P]

浇汁肉末豆腐的做法

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准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）


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将豆腐切成小块



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锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。


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然后捞出控水备用



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将肉切成小粒



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准备适量葱花



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锅烧热，加少许底油，葱花炝锅



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下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽



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加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水，加适量的盐和五香粉


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大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。


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将肉末浇在豆腐上，撒上香菜



浇汁肉末豆腐的成品图



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