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咸蛋黄炒南瓜



原料：
南瓜400克,咸鸭蛋黄4个，植物油15克

辅料：
黄酒15克，盐3克，葱段少许，料酒5克，鸡精3克

做法：
1.咸蛋黄和黄酒放入小碗中，隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.南瓜洗净去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.炒锅旺火烧油，下入葱段爆香，加入南瓜煸炒约2分钟，南瓜发软，即熟。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄泥，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即成。

Tips：
含丰富的维生素B、维生素C、钙、铁、蛋白质等营养物质，可预防口角炎、贫血发生，促进宝宝生长发育。