ftl2007

选一条大点的青鱼，取中段用刀劈开，就是这个样子了。


把两片鱼均匀的沾上面粉。


下到6成热的油锅里炸到两面金黄，炸好后的鱼就像古时候盖房用的瓦片。


准备好葱姜蒜，用白酒醋酱油面酱盐兑一碗调味汁。


葱姜蒜把锅爆香，下鱼，乘锅热烹调味汁，油最好用大油，有肥猪肉也可以放几块提味。


收汁加味精就成了。色泽红亮，酱香浓郁，酸甜鲜香。