标题: [转帖] 重庆酸汤冷锅鱼火锅 [打印本页]

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作者: hensenso    时间: 2007-2-15 16:58     标题: 重庆酸汤冷锅鱼火锅

　　　　特别喜欢吃重庆冷锅鱼的酸汤鱼火锅，底料浓浓的番茄汁，鲜嫩的鱼肉，想想就流口水拉。

　　今天自己买了一堆番茄，想尝试一下DIY的酸汤鱼，另外买了大头鱼一条，和其他一些东西。

西红柿去蒂，切块，搅拌机打碎。


猪大骨过水后与番茄汁一起，加适量水熬制。


鱼收拾干净，鱼头斩块，鱼身横切两片，斜切成厚片。蒸个煮到沸腾的汤汁中，5分钟关火即可食用。

花蛤同酒与酱油腌过的醉虾

木耳和海带

蘑菇同油麦菜

嫩滑的鱼头

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作者: xlin0327    时间: 2007-2-15 22:19

看着就想尝尝啊！馋啊！！！！

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作者: caocaoli    时间: 2007-2-16 06:17

酸汤鱼我喜欢,经常和朋友去吃,可就是不会做酸汤,这下好了,谢谢楼主.

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作者: sourcoff    时间: 2007-2-20 19:09

楼主是聪明人,自己DIY的就这么好看.

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