左右逢源
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烤串
夜市上不可缺少的主角
向来都是夏天撩拨味蕾的利器
美食小分队打探到一家烤串
据说用来烧烤的炉子就长达5米
- 巴记烧烤 -
趁着傍晚天还未黑
一群人剔肉切肉称肉腌肉串肉
虽然忙碌却有条不紊
据说一晚上就能用掉五只羊
羊肉在火上滋滋冒油
阵阵肉香味扑面而来
不过说好的5米烤炉呢
别急,往下看
镜头扫过长长的烤炉
吃货的口水也流下来了
两个师傅娴熟地撒料翻烤
据说一次就能烤一两百串
非凡的功力可见一斑
热腾腾的羊肉串金黄油亮
肉质很鲜嫩没有膻味
咬一口还能品到里面的汁水
表面撒的孜然芝麻和花生碎
更是增添了几分香醇和趣味
肉串鲜嫩的口感
引起了吃货的好奇心
现宰现切的新鲜羊肉
先用洋葱和姜腌制
再裹上鸡蛋和粉芡
这口感能不嫩吗
约上三五好友
点上几盘烤串
再来点下酒小菜
过瘾撸串大口喝酒
用一句河南话来形容
太dai劲!
- 巴记烧烤二三事 -
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