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材料如下：香芋一个 腩肉半斤 葱2两 盐油生抽各适量



步骤分解：
1. 香芋削皮 切片 腩肉洗后切片 香葱切段





2. 热镬 加适量油 将芋片两面各煎至微黄





3. 撒下适量清水 盖上盖子捂一下 焖熟芋片 起碟备用



4. 将腩肉爆香出油后 加入适量盐和生抽 翻炒





5. 加入葱段煸至葱香飘出



6. 加入芋片 翻炒片刻 加适量生抽上点色 OK啦~~



成品图

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是加生抽上色吗？加适量老抽才肉片有那种色感的。

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香芋营养丰富，色、香、味俱佳，被认为蔬菜之王