wwj123com

补冬膘，春季养生偶尔吃点大荤菜，也是有必要的，这次用了冻豆腐红烧肉，五花肉软烂，冻豆腐因为吸入了大量的肉汁，也变的非常美味，且下饭，营养更丰富。
    豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。


主料：带皮五花肉 ，冻豆腐。
调料：清汤、煮肉香料、甜面酱、生抽、老抽、料酒、白糖、葱、姜、盐少许。



1.食材。



2.葱切段、姜切片、煮肉香料洗净备用。



3.冻豆腐放入温水中泡好、控干水分备用。



4.五花肉洗干净后切成大片。



5、锅内放少许油、放入五花肉煸炒。



6、依次放入酱油、白糖、料酒、加入清汤炖开放入葱、姜，煮肉香料 。



7、放入冻豆腐煮开、放入适量的盐调味。



8、出锅放入容器内即可。

生活小贴士：
豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，与肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

vzhbkl

不得不说冰豆腐很好吃 冻过的豆腐很容易吸收汤汁 而且特别有嚼头 配上五花肉也是一道不错的下饭菜

kissappler

这种搭配没试过，不过看起来挺不错的。

zxszsx

豆腐很配，这个菜需要放少一点油吧。

zry8511

论坛里有这么一个新鲜蔬菜式的板块，对于整天看色色肉肉的宅男来说是一道很好的调味菜

zeditachi

冻豆腐营养比豆腐高，配着五花肉很不错

wanlb

豆腐跟五花肉一起做，豆腐吸收了肉汁变得美味，肉也不腻人了