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[转帖] 什锦炒面[9P]

whwwdn

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清浅阳光

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SIS001肆周歲紀念 极速车王 探索勇士 味轩食神 军区转帖之星 数码粉丝 茶坊老客 八卦娱记 搞怪笑星 波胆王

1楼 大 中 小 发表于 2015-4-12 09:34  只看该作者
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什锦炒面[9P]


面条最好选用现压的鲜面条，筋道，有嚼劲，炒面可以搭配多种蔬菜，肉类，蛋类，营养丰富

主料 鲜面条 (300克) 水发木耳 (100克) 油菜 (1棵) 绿豆芽 (100克) 瘦猪肉 (100克)
调料 盐 (适量) 油 (适量) 酱油 (1汤匙) 葱 (适量) 料酒 (1汤匙) 味素 (少许)
厨具 煮锅、炒锅


1食材洗净

2肉切丝，木耳撕成块，油菜切段，葱切葱花

3锅入清水烧开，下入面条煮至八分熟

4捞出放冷水中投凉，沥水

5炒锅入油烧热，下入葱花肉丝炒至变白，淋少许料酒

6下入绿豆芽煸炒在下入油菜木耳，酱油，盐，味素，煸炒均匀，

7下入面条煸炒均匀，

8盛出装盘

小窍门：
面条煮至八分熟就可以，炒制时还要加热，面条煮后过一下冷水，就不会发粘
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-4-12 21:21

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kingstate

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2楼 大 中 小 发表于 2015-4-12 19:49  只看该作者
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炒面还真是楼下小地摊炒的好吃。家里炒的容易糊锅，不知道有什么技巧

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goto0917

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3楼 大 中 小 发表于 2015-4-12 22:15  只看该作者
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感觉外面吃的炒面材料不一样，自己做的特别容易粘，不知道是不是面粉的原因

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osome

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4楼 大 中 小 发表于 2015-4-12 23:05  只看该作者
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炒面这东西貌似难等大雅之堂，但是寻常百姓但是经常吃

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seehsh

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5楼 大 中 小 发表于 2015-4-13 00:04  只看该作者
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看着挺不错哦，好像还蛮好做的，改天试下！

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lili809181

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6楼 大 中 小 发表于 2015-4-13 06:03  只看该作者
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所谓什锦就是自己想往里面放什么东西就放什么东西。

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phy2005

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7楼 大 中 小 发表于 2015-4-13 06:29  只看该作者
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看得垂涎欲滴，都是很普通的材料，中午就试一试

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szwqgy1988

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8楼 大 中 小 发表于 2015-4-14 11:20  只看该作者
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爱吃面 不过还不知道可以这样做的   学了一手了

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