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[转帖] 芝麻拌苦瓜[7p]

winter2111111

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1楼 大 中 小 发表于 2016-6-22 20:28  只看该作者
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芝麻拌苦瓜[7p]




  • 准备食材



  • 苦瓜洗净，切成薄片



  • 放入加了精盐的沸水中，略加焯烫



  • 捞出沥水



  • 超过烧热，放入芝麻，文火炒香



  • 晾凉后，碾碎，调入少许精盐拌均匀，制成芝麻盐



  • 苦瓜片中放入醋、精盐拌均，装盘，撒芝麻盐、淋香油即可

小窍门：
1、能接受苦味的，也可以不焯烫苦瓜，可用盐水略泡 2、焯烫的水中放少许油、盐，可保持青菜的翠绿颜色
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2016-6-22 20:57

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woxiangni312

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2楼 大 中 小 发表于 2016-6-23 09:58  只看该作者
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这个菜特别适合夏天食用尤其是糖尿病群众

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cbf0713

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3楼 大 中 小 发表于 2016-6-24 03:48  只看该作者
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苦瓜去火，夏天吃一些也是非常清凉爽口的

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沙漠绿洲

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4楼 大 中 小 发表于 2016-6-24 08:58  只看该作者
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苦瓜在沸水中焯烫很关键，可以去除苦瓜多余的苦味加上芝麻的添香。

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zhao411

Ban to Visit(禁访)

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5楼 大 中 小 发表于 2016-6-25 09:48  只看该作者
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炙热的夏天办个凉菜确实是不错的选择 苦瓜能清火 更是好上加好了 多谢分享

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bluebluestarsta

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6楼 大 中 小 发表于 2016-6-25 10:41  只看该作者
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苦瓜性凉去火，但是肠胃不好的人不要多吃

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