demottthj

“一直喜欢用紫薯来做美食，喜欢那一抹迷人的紫色，以前做的紫薯馒头蒸过后总是变得很暗淡，今天的这个双色花卷也是紫薯做的，看上去像粉红色，是跟诗心学的在紫薯馅里加了柠檬汁，蒸出来颜色大不一样，特别鲜艳，朋友们可以试试哦。”

食材明细

• 紫薯 150克
• 面粉 400克
• 酵母 4克

• 原味 口味
• 蒸 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

双色花卷的做法步骤

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  1
  原料图。
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  2
  把面料分成两份，把紫薯加到其中一份里，分别加入酵母后揉成光滑的面团。
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  3
  放温暖处发酵至原来的两倍大。
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  4
  放温暖处发酵至原来的两倍大。
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  5
  排气后分别擀成厚度形状相同的片状。
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  6
  叠在一起
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  7
  卷起来，尽量紧一点。
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  8
  切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟，关火后过2-3分钟取出。
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  9
  切成段放蒸笼发酵20分钟再大火蒸20分钟，关火后过2-3分钟取出。

使用的厨具：蒸锅

wuwei06

我到现在也不会做这类美食，但是看了这帖子，有了试一试的想法，这花卷太漂亮了。

des001

原来双色花卷是这样做出来的！学到了！感谢楼主分享！回去也做来吃吃！

liufeiyue1988

自己蒸馒头已是不易了，更不要说费心思做双色的花卷了，楼主确实用心了。自己做的还是健康啊。