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「我要成为VIP」
| tony.l 发表于 2023-9-4 08:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 酸酸甜甜就是我，色香味俱全的糖醋里脊原来那么简单，宝宝最爱~[8P] 几乎每个餐馆都会有糖醋里脊的菜式，这是一道酸甜口的美食，酸酸甜甜，简直就是宝宝们的最爱。夏天天气太热宝宝们没有胃口，不肯吃饭的，只要有糖醋里脊就能立马治愈，哈哈~ 话不多说，教程呈上  食材明细： 主料：里脊肉400g 辅料：葱20g、生姜20g、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉3勺、番茄酱4勺、白糖2勺、白醋1勺、水3勺、白芝麻适量 操作步骤： 1：先把里脊肉清洗干净，沥干水分，切成条状，葱清洗干净葱白切段，葱叶切丝待用，生姜切片待用  2：把里脊肉放入碗里，加入葱白、姜片，适量盐，少许白胡椒粉、1勺料酒，再打入1个鸡蛋搅拌均匀，腌制10分钟  3:腌制好以后，加入3勺淀粉搅拌均匀，再腌制10分钟  4:取一个小碗，加入4勺番茄酱、2勺白糖、1勺醋、少许盐、3勺水搅拌均匀，调成酱汁待用  5:锅里放入500毫升油，烧至7成热，把腌制好的里脊肉放入炸至金黄捞起来，待油温升高，再放入炸2分钟，捞起来控干油待用  6:锅里剩少许底油，把调好的酱汁倒入，小火煮至冒泡  7:把炸好的里脊肉倒入翻炒，至酱汁完全被里脊肉吸收即可关火  8:盛入碗里，撒上白芝麻和葱花即可，美味的糖醋里脊肉就做好了，酸甜开胃，好吃的不得了 小贴士： 1、先把调料加入腌制10分钟，再加入淀粉，不要一起加入； 2、调酱汁的时候，酸甜度可以按自己口味酌情增减。 |
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