快乐宝贝0851 发表于 2015-3-12 08:59   只看TA 1楼

[转帖] 抹茶双色馒头卷（10P）



主料：面粉500克、抹茶粉5克
辅料：酵母粉3克
面粉加抹茶粉混合均匀，
加酵母粉、水和成抹茶面团饧发至2倍大小，面粉加水、酵母粉和成白面团饧发至2倍大小；
     

  

3.面板上排气然后分别擀成大圆片上下重叠；
     

  

4.卷起来用锋利的刀切段分剂；
     

  

5.做好的生胚二次饧发30分钟左右，蒸锅做凉水摆上生胚，水开后中火蒸20分钟再虚蒸2分钟。
     

  
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zhiyudadi 发表于 2015-3-17 13:57   只看TA 2楼
真是真心好美味！
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