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| coms1314 发表于 2017-7-22 09:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 猪肚炖养脾散[7P] 主料猪肚1个 养脾散15g 茶油适量2匙 鸡蛋5个 5个香菇 4只三神磨成粉5勺 辅料:枸杞 盐 针线步骤: 1.用地瓜粉或面粉和醋、清洗猪肚、将黄色部分刮掉或剪掉、清除就是了、才没有尿燥味！  2.热水汆烫后清水再洗一遍会比较爽脆  3.敲蛋、打散；加入茶油2茶匙；养脾散、山药薏米芡实磨成粉5勺（这个我事先磨成粉加工好、因为女儿不吃饭多加的）；盐适量；往同一方向搅.  4.拿来针、先缝一半；将刚才充分打散的蛋液倒入（补充加入4朵剪成小片的香菇）；倒完后缝完另一半Ps.注意要缝紧、不然会漏、缝的时候一个拉着一头、另一个缝；熟练了就缝一半、倒入另一半接着缝、缝完收线剪掉收针。  5.入锅或炖锅或者高压锅炖、加入枸杞一小把  6.出锅捞起  7.用✂️剪掉线、剪成块、再放回汤里  8.喜欢的话再多加点养脾散功效更好 [ 本帖最后由 coms1314 于 2017-7-22 09:55 编辑 ] |
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| lfimelicc1 发表于 2017-7-22 12:06 只看TA 2楼 |
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| 好几种食材都没看懂，不过用猪肚能封得这么紧实也是功夫了 |
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