coms1314

主料猪肚1个  养脾散15g  茶油适量2匙  鸡蛋5个  5个香菇  4只三神磨成粉5勺 辅料:枸杞 盐 针线
步骤:
1.用地瓜粉或面粉和醋、清洗猪肚、将黄色部分刮掉或剪掉、清除就是了、才没有尿燥味！


2.热水汆烫后清水再洗一遍会比较爽脆



3.敲蛋、打散；加入茶油2茶匙；养脾散、山药薏米芡实磨成粉5勺（这个我事先磨成粉加工好、因为女儿不吃饭多加的）；盐适量；往同一方向搅.


4.拿来针、先缝一半；将刚才充分打散的蛋液倒入（补充加入4朵剪成小片的香菇）；倒完后缝完另一半Ps.注意要缝紧、不然会漏、缝的时候一个拉着一头、另一个缝；熟练了就缝一半、倒入另一半接着缝、缝完收线剪掉收针。



5.入锅或炖锅或者高压锅炖、加入枸杞一小把


6.出锅捞起


7.用✂️剪掉线、剪成块、再放回汤里


8.喜欢的话再多加点养脾散功效更好

[ 本帖最后由 coms1314 于 2017-7-22 09:55 编辑 ]

lfimelicc1

好几种食材都没看懂，不过用猪肚能封得这么紧实也是功夫了