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工艺：煮

难度：新手尝试

人数：3人份

口味：酸甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

“《七字谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅》

宋?杨万里

梅出稽山世少双，情如风味胜他杨。

玉肌半醉红生粟，墨晕微深染紫裳。

火齐堆盘珠径寸，酷泉绕齿朽为浆。

故人解寄吾家果，未变蓬莱阁下香。”

主料：杨梅250克冰糖100克纯净水1000毫升

辅料：食盐2克清水适量

冰晶酸梅汤的做法

1.新鲜杨梅用盐水浸泡15分钟。



2.沥干水分，备用。



3.冰糖用水冲洗一下。



4.将杨梅、冰糖和纯净水倒入汤锅里。



5.电磁炉火锅档1800瓦的火煮开。



6.水煮开后，转电磁炉火锅档800瓦的火煮20分钟，杨梅汤色煮至绯红即可关火。(杨梅汤也可以放冰箱里冷藏一下再食用，酸酸甜甜透心凉！）







烹饪技巧

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，还能解毒祛寒。酸酸甜甜的酸梅汤，就是所有人都爱喝的中国可乐。

cqdr

酸梅汤是夏天最解渴的饮料了，外面卖的好贵，自己动手简单又健康。谢谢分享。