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主料 猪肉（三肥七瘦） (400g) 韭菜 (300g) 饺子皮 (250g) 姜 (5g) 蒜 (3瓣)
调料 生抽 (2汤匙) 料酒 (1汤匙) 蚝油 (1汤匙) 鸡粉 (1/4茶匙) 盐 (少许)
厨具 食物调理机、不粘锅、平底锅


1材料准备好

2猪肉洗净，切拇指大小，姜蒜、韭菜切碎

3将猪肉倒入破壁机容器内

4启动绞肉程序

5程序结束后关闭机器

6在破壁机容器内加入姜蒜沫

7再加入韭菜

8调入生抽、蚝油、鸡粉、料酒、盐

9再用低速搅拌20秒，并一边用搅拌棒搅匀

10搅拌好肉馅后关闭机器

11取适量肉馅放入饺子皮中

12包好饺子

13锅里放适量油，烧热后放入饺子慢煎

14将饺子底部煎至微焦后倒入适量水，没过饺子1/3即可

15盖上盖子，用中小火焖煮10-15分钟，烧干水分即可