吞蛋出局

“香脆的麻花，鲜香的大虾，佐以麻辣口味。除了让你大呼过瘾，还能说些什么呢？”用料
主料

大虾10只

宝鸡麻花一根

洋葱半个

尖椒一个

胡萝卜半根
辅料
干辣椒10个
胡椒粉2克
辣椒油一勺
白芝麻一克
花椒20粒
炒花生米30克
小葱3根
大蒜一瓣
盐适量
味极鲜5毫升
味精5克
白砂糖5克
香辣麻花虾的做法
1.
新鲜大虾洗净。

2.
用剪刀剪去头，须，爪子。

3.
宝鸡特有麻花一根。

4.
麻花掰成均匀的段。

5.
炒花生米去皮待用。

6.
干辣椒切段，小葱切段，大蒜切片与花椒一起待用。

7.
尖椒，洋葱，胡萝卜切片。

8.
大虾入开水锅中焯一分钟捞出。

9.
炒锅点火入油烧热，入虾煎炒。

10.
入干辣椒，花椒继续煸炒。

11.
入葱段，蒜片继续爆香，入味极鲜增色增香。

12.
入洋葱，尖椒，胡萝卜片继续翻炒。

13.
调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。

14.
入掰好的麻花，熟花生米继续翻炒均匀。

15.
淋红油，洒白芝麻翻炒，出锅装盘即可。

lfimelicc1

油温数次上升又下降～虾的受热时间会不会太长了一些，虾还是很干净的 不需要那么久吧

369ctvahaa

感觉此做法蛮复杂的，但是色香味俱全值得去尝试做下。

bluebluestarsta

花椒最好用四川青花椒,这样麻的味道层次会更丰富

xxtvtv

虾本身就是美味，这和麻花一起搞倒是没有吃过

jixiang

买了点虾不知道怎么做好吃，来学学楼主的做法。