开讲啦

“今天这个菜是一个非常有名的菜，叫“西红柿炒番茄炒蛋”这个在之所以很流行主要就是味道。再来就是它的营养价值，首先我们从味道上来说菜酸甜 可口 蛋香浓郁 汁液开胃下饭。吃的时候把汁淋在饭上，就是多一碗也不够。在营养食疗价值方面，有句意大利谚语说：“番茄红了，医生的脸就绿了。其中的含义是，番茄全身都是宝，当番茄红了，大家经常吃番茄，就很少生病了，医生没病人气得脸发绿了。番茄含有非常高的维生素和茄红素等
多吃番茄不仅仅是补充维生素，还能预防心血管疾病、保护细胞及协助预防治疗一些癌症。所以多吃番茄是非常好的！”用料
主料

番茄2个

鸡蛋3个

西芹半根

蒜头3个
辅料
细砂糖1小匙
盐少许
西红柿炒蛋的做法
1.
番茄就是西红柿 西红柿就是番茄，

2.
鸡蛋根据喜好选择土鸡蛋还是普通鸡蛋，除了口感的差别。营养几乎一样

3.
细芹菜用于点缀装饰增加味道，蒜头用于提味协助吸收

4.
锅热油打入鸡蛋煎炒一下盛出

5.
再倒入番茄翻炒一会

6.
稍炒后番茄出了些许汁水，倒入鸡蛋并用盐和细砂糖做调味

7.
翻炒一会即可起锅装盘







烹饪技巧
番茄炒蛋最好不要下味精，因为味精与鸡蛋有所冲突影响健康

tianqunxing

我比较爱吃甜口的番茄炒蛋 我觉得炒番茄的时候加点糖 味道也很好

zida6n

没用过糖，下次炒的时候放点糖试试看怎么样，谢谢