七年接力

“浓浓茶香鸡，喜爱喝茶的朋友肯定会喜欢。茶香味经过炖煮渗入到鸡肉里面，令人回味无穷”用料
主料

童子鸡1只

涌溪火青（茶叶）20克
辅料
枸杞3克
盐2克
葱姜适量
干辣椒3-4克
茴香少许
肉蔻少许
山药2小节
酱油1勺
大砂仁少许
良姜少许
香叶2-3片
茶香鸡的做法
1.
所有食材准备好，取一个茶壶，沏一壶涌溪火青

2.
将皇卫红烧调料包一起放入料包带扎好，备用

3.
鸡洗干净，用刀对半切开

4.
大葱切成丝，山药和生姜切片

5.
拿一个大碗，鸡肚朝上放入，再依次放入皇卫调料包，葱姜，山药，酱油和少许盐，再将泡好的茶倒入碗中

6.
反复给鸡全身揉搓15分钟，再腌制45分钟

7.
取一口砂锅，倒上食用油，并晃动砂锅使油铺满锅底

8.
依次均匀的铺上生姜，葱和泡好的茶叶

9.
放入调料包，鸡，鸡身淋上腌制的汤汁

10.
盖上锅盖，大火烧开转小火

11.
烧开后揭开锅盖倒入生抽，糖

12.
再焖煮40-50分钟左右

13.
另取一口锅倒入适量的油，烧滚

14.
揭开盖，撒上枸杞，淋上烧滚的热油，就可以食用了







烹饪技巧
放茶叶的时候可以稍微少放点，第一次尝试怕茶香味不够放的有点多
这次放的调料比较多，介意的朋友可以视喜好酌情少放

lfimelicc1

又是茶叶又是枸杞的··看得出来是想做一道养生菜～ 不过这种茶叶没有听说过 大概是绿茶的一种
？