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工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“这段时间南京的天气忽冷忽热的，一不小心就容易感冒发热了；我呢，感冒发热倒没有，但感觉胃不太舒服，有点嘘寒怕冷的。
最近太忙，饭后已有好久没有散步了；昨晚被那位硬被拉去散步溜达一大圈，那个累和热啊，顺势也找个借口把冰箱里的大半碗冰淇淋，两人快速地解决了；当时吃的那个叫痛快啊！

可刚睡下去，没多久就开始不对了，连续起来了好几次去解决问题，胃和肚子还是一直痛和难受。所以就想着煮点姜汁红糖水暖暖胃，兴许会好点；于是吃过饭后，把天天必喝的咖啡可免了；切了几片生姜，舀了一些红糖，加上红茶、牛奶和黑白淡奶等一起，煮了一小锅的“姜汁红糖奶茶”，趁热喝下去了，不要说：从下午开始，胃和肚子真的舒服好多了，晚上吃饭也正常了~`~”

主料：姜6克红糖25克清水200克纯牛奶150克黑白淡奶50克

辅料：立顿红茶包1包

姜汁红糖奶茶的做法

1.准备好这些姜片、红糖、立顿红茶包等食材



2.锅中清水烧开，放入生姜片，煮至1至2分钟



3.放入红糖，边加热边搅拌



4.完全溶化后，放入一包立顿红茶包



5.煮开后，倒入纯牛奶和黑白淡奶



6.中小火：继续边搅拌、边加热，防止糊锅



7.再次煮开后，关火，合上锅盖闷2分钟，使味道充分融合



8.将煮好的姜汁红糖奶茶，倒入筛网过滤



9.再倒入杯中，趁热享受下午茶吧









烹饪技巧

1、姜片和红茶：稍微多煮一会，味道更好；

2、没有黑白淡奶：可以用淡奶油或等量的纯牛奶替代；

3、红糖量：有点偏甜，不喜欢甜的朋友，可以减少份量；

4、煮好姜汁红糖奶茶：过滤后更丝滑(收起)。

lfimelicc1

还没听说过淡奶一词··因此google了1下 原来就是没糖··还不够浓缩的炼乳啊··大概LZ是为了更浓稠一点？看起来还是很清的就是