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“老火靓汤是广东的特色，作为广东女子对煲汤当然是顺手拈来，慢火煲煮的老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。
在广东按时节气候，什么时候煲什么汤，春、夏、秋、冬，每个季节都煲不同的汤，冬天是食补最佳时节，北芪党参红枣鸡汤有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿，最养生和调理身体的最佳首选。”

食材明细

• 鸡 1只
• 桂圆 15克
• 北芪 20克
• 姜 4片
• 清水 适量
• 红枣 8粒
• 枸杞子 15克
• 党参 50克
• 盐 1小勺

• 咸鲜 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 简单 难度

北芪党参红枣炖鸡的做法步骤

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  1
  准备所需材料（北芪、党参、红枣、桂圆、枸杞、鸡）
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  2
  将红枣洗净去核，其它材料也冲洗一下，姜切成片。
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  3
  整鸡买回来已处理干净，洗干净后放入苏泊尔电炖锅内。
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  4
  再放入桂圆、北芪、党参、红枣、枸杞和姜片。
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  5
  加入清水。
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  6
  清水加八分满就可以，然后盖上锅盖。
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  7
  插上炖锅电源，选择菜单“鸡鸭汤”功能，再把口感调到“浓郁”，然后按开始键。默认时间为2：30分钟。
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  8
  时间结束后，会有“滴滴滴”的提示音提示，控制面板显示为保温状态，这时汤已经炖好了。
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  9
  加入1小勺盐。
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  10
  拌匀后，把表面的油撇干净即可食用。

小窍门
在加清水的时候要注意，无需加太满，以免沸腾时会溢锅。汤做好后最好撇一下多余的油，这样喝起来不会有油腻感，盐的份量可根据自己的口味来调整。
我用的这只鸡比较小，如果是大一点的用半只就够了。
使用的厨具：汤锅

[ 本帖最后由 demottthj 于 2017-7-21 14:31 编辑 ]