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“经常在外面吃这个菜，尝试一下自己做吧，干净卫生，主要实惠”用料
主料

基围虾适量

土豆2个

黄瓜2根

豆皮1张

海带丝若干
辅料
葱4根
料酒适量
生抽适量
油适量
耗油适量
豆瓣酱适量
老干妈适量
八角适量
姜4片
蒜5瓣
花椒适量
黑胡椒粉少量
盐适量
鸡精适量
味精适量
十三香适量
香辣干锅虾的做法
1.
虾洗干净，用到把后背切口，用料酒，生抽，黑胡椒粉腌制半小时

2.
土豆切条，然后用水冲干净

3.
油多放点，刚好摸没过土豆，土豆炸三分钟就可以捞出来备用

4.
在虾炸之前，放点干粉，三分钟就可以了，想要酥一点，可以捞出来十分钟后再炸一下

5.
葱，香菜切段，姜切片，蒜带皮拍一下就好，辣椒切块备用

6.
黄瓜切条备用

7.
豆皮切条

8.
水开后，海带煮两分钟，捞出来凉水冲下，装盘备用

9.
油烧热，把辣椒，八角，花椒，豆瓣酱，老干妈，豆瓣酱，蒜都放锅里爆一下

10.
放入黄瓜，豆皮，海带翻炒，然后放入盐，鸡精，味精，十三香，耗油，味道多放点，等会后面的不需要调了

11.
把炸好的土豆，虾放入锅里翻炒，加点水稍微闷两分钟，比较入味，快出锅时放入香菜和葱

12.
装好盛盘

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感觉没必要放黄瓜条啊·这东西水分含量很大  而且在干锅里软了也没口感了～可以放到啤酒里 就着吃·美滋滋