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[转帖] 玫瑰花卷[9P]

demottthj

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1楼 大 中 小 发表于 2017-8-5 19:57  只看该作者
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玫瑰花卷[9P]


食材明细


玫瑰花卷的做法步骤

  • 1
    把所有原料揉成光滑的面团，静置15分钟。

  • 2
    切割成每个面团重10克。

  • 3
    .擀成圆形，尽量擀薄些，卷出的花型才漂亮。

  • 4
    每六片从上往上依次排列，用筷子在中间用力压下，把面片之间压紧，方便卷起

  • 5
    从下往上卷，不必卷得太紧，蒸后花型才会绽放。

  • 6
    用刀从中间切开，整型。

  • 7
    放到蒸笼上醒差不多一小时，室温16度左右。

  • 8
    水蒸开后转中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟，开盖。

小窍门
面片要尽量擀薄，花型才漂亮。
使用的厨具：蒸锅
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2017-8-5 20:59

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天朝小7

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2楼 大 中 小 发表于 2017-8-5 21:55  只看该作者
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果然是心灵手巧，不知道味道如何呢

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lfimelicc1

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3楼 大 中 小 发表于 2017-8-5 23:08  只看该作者
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红曲能做出这么鲜艳的颜色吗··这种一定要自己做··外面的话一定是高科技啊

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wuwei06

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4楼 大 中 小 发表于 2017-8-6 22:09  只看该作者
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要是学会了这个玫瑰花卷和前一个贴的双色花卷，该多牛啊，我喜欢吃花卷

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des001

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5楼 大 中 小 发表于 2017-8-7 10:05  只看该作者
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不知道能不能做成楼主那样的形状，能做出来就是色香味俱全啦！感谢楼主分享！

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