SwindlerII

新菜。去鱼市场买了两条鱼，非得做成两种吃法，就是那么任性。

酒煮青口，做法是学习深夜食堂的做法，先下锅炒蒜姜蓉，然后把青口放入，再倒入酒，不过我没有用清酒，而是用的二锅头，味道也不错（你知道英国的二锅头接近一支打折的single malt吗！( ･᷄ὢ･᷅ )）。等一会翻一翻等口都开了就行。

煎红衫鱼，关键是鱼的改刀，弄成如图所示。把鱼表面的水用厨房纸巾抹干，抹点生粉在鱼表面。热锅，然后下油冷油下点盐开始煎，要等煎到轻摇锅会动才翻面。这样子出来表面金黄而且脆。

自制叉烧，就是用李锦记叉烧酱和葱提前两天腌制猪肉，喜欢瘦用梅花肉，喜欢肥用五花。然后用烤箱预热两百度，下层，粿上蜜糖烤制大概一个小时，中途翻面就好。配上苏梅酱，酸酸甜甜就是我( ￣᷄꒫￣᷅ )，

烧肉，用盐水五香腌制腌制一天，盐水比例为1比10，猪皮记得提前划开方格，比较方便做好切开。烤制先用白醋涂抹，然后覆盖一层盐。用200度烤制一个半小时，拆盐封用250度烤20分钟。

电饭锅也可以做的牛肉饭，把牛肉切薄片，用柱候酱，蚝油，酱油腌制二十分钟，开始煮饭，然后等到饭刚刚做好把牛肉加上大葱圈拌好放入盖上。等牛肉熟了直接加麻油拌好就可以吃啦。我的超级偷懒饭，用电饭锅做20分钟可以做4个人分量。

还有红烧排骨

清蒸多宝鱼

萝卜排骨汤

培根玉子烧

香菇木耳鸡翅

谢熊猫君的啤酒鸡

潮汕打冷鱼

自制树莓果酱